天草大王鍋

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天草大王鍋
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天草大王鍋は冷凍便です。

天草大王鍋の箱
天草大王鍋の商品内容

天草大王 写真
日本最大級と言われる地鶏・天草大王
■商品番号 01C

天草大王鍋

第1回天草謹製認定商品
天草人が認めた天草大王鍋

↑クリックすると天草ふるさとブランド
天草謹製のホームページに飛びます。

1度絶滅し、その美味しさから人々の努力によって半世紀ぶりに復元されるまでに10年という歳月がかかった幻の地鶏、天草大王。

かつて、天草には「天草大王」という日本最大級の鶏が飼育されていました。
その大きさは雄の最大のもので背丈90センチ、体重は7キロにもなります。
特に水炊きにするととても良いダシが出ると珍重されており、九州では伝説になっている幻の味でした。

天草大王の味は認められながらも、不況になった昭和初期には、高級料亭などで水炊きを注文できるお客さんがどんどん減っていき、天草大王も次第に飼養羽数が減少して絶滅してしまいました。

しかし…

天草大王の美味しさをもう一度復活させたい!


という人々の手、熊本県の農業研究センターの努力に努力を重ねた研究の結果、10年の歳月をかけて、やっと半世紀ぶりに復元することができました。

弊社の天草大王鍋は天草で育てられた天草大王から贅沢にダシをとったスープとお肉、天草大王肉を使ったツミレなどがセットになっており、天草ふるさとブランド天草謹製にて認められた天草大王鍋です。
シメには天草地方で昔から食べられているおし包丁麺がついていますので天草の味をまるごと堪能できます。




■商品番号 01C 
(天草大王鍋セット)
[ 内容 ] (3~4人前)

■天草大王肉(鶏)400g
■天草大王ツミレ100g
■おし包丁麺160g
■特製天草大王鍋スープ(濃縮)200g
■ゆず胡椒10g

4,536円

(本体4,200円 336円)

 

この商品は冷凍便でお届けします。賞味期限は要冷凍で30日間です。
到着後、すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍庫に保存してください。
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。


天草大王鍋のおいしい召し上がり方 (調理のコツ)

1. 鍋に天草大王スープ(濃縮200g)と、水1.2リットルを入れ、沸騰したら天草大王肉、つみれを入れて煮込み、アクをきれいに取り除きます。
2. お好みの野菜(白菜、長ネギ、椎茸など)を用意し、一緒に煮込みます。おし包丁麺は下ゆでしてから入れてください。(たっぷりのお湯で8分ほどゆでる)
3. 具材に火が通ったら、ゆずポン酢などでお好みにあわせてお召し上がりください
4. ゆずこしょうは、風味付けにお好み量でお使いください。





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天草海鮮市場(株式会社アマレイ)
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Tel :0969-22-2526
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